Hi!Yukaです。
今日はとっておきの商品（調味料・飲料エンハンサー）をご紹介します！
皆さんはレモンはお好きですか？
家にレモン果実をストックしてますか？それともポッカレモン派？
私は爽やかな酸味のあるレモンが大好きで、料理や飲み物にたまに使っているのですが、いくつか悩みがあります。
- 一度切ったレモン果実の保存がきかない
- レモン果実の皮の農薬や防カビ剤が気になる
- ポッカレモンも開封後使いきれない
- 市販のレモンパウダーに添加してある砂糖や果皮が気になる
特に一人暮らしの方や、少人数家族の方々に多い悩みになると思いますが、レモンを買っても使いきれずにカビが生えてた！なんてことありますよね…。
以上の私の悩みを解決する商品がアイハーブで販売しているんです！（米国お住まいの方はご存知かも）
Tadah!
甘みも果皮も食塩も無添加！レモン果汁とオイルでできた粉末レモン！
True Citrus, True Lemon、結晶化レモン、2.12 oz (60 g)
レモンオンリーの商品は日本では買えなくなりました😢
しかしっ！！同じメーカーのレモン果汁パウダーにペッパーとオニオンとガーリックが入った商品は買えます！
こちらもすごく便利です。塩は入っていませんので、アボカドやサラダ、唐揚げに振りかけて使っています♥
基本的にはペッパー等が添加されているだけで、ベースはレモン果汁パウダーです。まずはその紹介をしますね。
いやあ、この商品に出合ってうまれて初めてレモンを使い切りました！
yukaといっても、パウダー状で、保存がきいたからの話。うふふ
こちらはレモン12個分の果汁パウダーです。
レモン汁の代わりに使います。
レモンパウダーの特徴とメリット
- 原材料がシンプルだから安心して食べられる
- パウダー状だから保存がきく
- 料理がらくちんになる
- 日本では販売していない
原材料がシンプル
原材料は、レモン果汁、レモンオイル、クエン酸とマルトデキストリンだけ。
レモン果皮、種や白い部分が無添加ということは、輸入レモンで果皮の残留農薬やカビ防止剤を気にしなくていいということ！
安心ですね。
yuka※ただレモンオイルは果皮から取っているかも💧でも苦みはありません
もちろん食塩、砂糖や味も一切ついていません。
ちなみに日本で販売しているレモンパウダー、レモン粉末は、ほとんどが果皮入りです。（リサーチ不足だったらすみません）
果皮がオーガニックだとして安全でも、果皮に苦みがあるため、この商品のように完全にレモンジュース（果実）の代用品になるとは言えないと思います。
果皮の香りを生かす、別の使い道になってしまうかと…。
パウダー状だから保存がきく
もう、これが最大の魅力！
一度切ったレモンは数日から一週間でカビが生えてしまうので、使い切るのに苦労していました。
ポッカレモンも開封するとだめになるのが早いですよね…
こちらは、水分がないため開封後も長く使えて、本当に便利！
※左：粗塩 右：True lemon
料理が楽ちん
まず包丁いりません。皮をむく必要がありません。しぼる時に飛び散ることもありません。サラサラ振りかけるだけ～💛
日本では販売していない
恐らく現時点（2019.6月）では、スーパーでもネットでも同様のレモン果汁の粉末商品は、見たことがありません。
レモンの名産地の広島に行ったときも「レモン塩」「レモン粉末ジュース」「レモンパウダー」のような商品は販売していましたが、全て「果皮入り」「レモン丸ごと使用」「砂糖か塩添加」のものが多く、果汁のみの粉末という商品は無かったような気がします。
私の調査不足で、日本が輸入販売している可能性はあるかと思いますので💧
今後見つけたらこちらの記事を加筆修正いたします。
デメリット
デメリットというほどでもありませんが、輪切りレモンの代わりにならないため、お料理の見栄えは良くなりません。
オーガニックマークや表記はないので、有機栽培のレモンを使用しているわけではなさそうです。
True citrus, トゥルーレモン クリスタルレモン粉末の活用アイディア
ちょっとだけレモン使いたかったのよ～という料理に最高に役に立ちますが、レモン汁を使うようなあらゆる料理に使えると思います！
１、レモネードや紅茶、カクテル
※追記：レモン果汁のみの商品向け（現在購入不可）
２、サラダ（ドレッシング）
３、肉、魚料理に
４、エスニックなヌードルやパスタにも！
５、アボカドの酸化防止
お酢の代わりにも使えるかもしれませんね。
アイディア次第で、どんな料理や飲み物にも使えると思います。
いかがでしたか
確かではありませんが、恐らく最近アイハーブに入荷した商品だと思われます。私も今年初めて買いました。
以前ビタコストで、この商品の少量ずつ個包装になっているものを買ったのですが、アイハーブではレモンパウダーで検索してもヒットしなかったんですよね。
アイハーブホームページレビューも少ないですしね。
メーカーホームページをご覧になると、英語ですがたくさんのレビューが見られますので気になる方はご覧になってみてください。
True lemonで検索🔎！
※☝パケット（少量個包装）タイプはビタコストで購入できます！軽量なので送料があまり気になりません。
2011年からアイハーブで商品を継続購入しています。初めての方向け注文方法や、ジャンル別、おすすめ商品まとめ記事もよろしければお読みいただけたら嬉しいです！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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